• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
CANER DOĞAN
KEÇİ YETİŞTİRÇİLİĞİ
08/05/2011

                 

   Keçi yetiştiriciliği köyümüzde fırsat olabilir mi.  Ülkemizde son zamanlarda oldukça favori olan bir iş öne çıkmaktadır.keçi yetiştiriciliği,keçi değince ilk aklımıza gelen ormanlık yerlerde dağda otlatılan yaramaz, az süt veren hayvanlar aklınıza gelebilir.fakat ülkemizde özellikle, ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen başta Halep ve saanen keçi türleri olmak üzere kapalı ortamlarda bakılabilen süt verimi yüksek ,keçi türlerinden bahsetmek istiyorum.   neden keçi yetiştiriciliği diye sorarsak ,birkaç neden sayabiliriz.son yıllarda ,keçi sütü ve süt ürünlerine olan talep ülkemizde hızla artmaktadır.keçi sütü anne sütünden sonra en besleyici süt olarak bilinir.aynı zamanda süt ürünlerinin de oldukça lezzetli  olması da bu artışta bir etkendir.örneğin, donma noktası çok düşük olduğu için  dondurmanın da ham maddesidir. Gerçek Maraş dondurması keçi sütünden üretilmektedir.ilimizde keçi sütü bulunmadığından hiçbir dondurmacı keçi sütünden dondurma yapılamamaktadır.aynı zamanda amasya ilimizde keçi süt ve ürünlerinde halk arasında oldukça aranmaktadır.  Yaptığım araştırmalara göre özellikle bölgemizde, keçi sütü pazarında büyük üretim boşluğu görülmektedir.ülkemizde üretilen keçi sütü piyasada üretilen inek sütünün % de 1 dahi değildir. Şahsi düşüncem bu oran toplam üretilen inek sütünün seviyesine gelene kadar artacaktır.ve her zaman kendisine bir satış alanı bulacaktır.aynı zamanda, son yıllar da gerek hobi olsun gerek profesyonel olsun keçi yetiştirmek istiyenlerin sayısıda hızla artmaktadır bu durum damızlık keçi tabide oluşturmaktadır.  peki bizler bu işi köydeki kaynaklarımızı kullanarak bir fırsata olarak değerlendirebilir miyiz.  Açık tarla şartlarında tarım yapmanın zorlaştığı günümüzde.masrafların hızla artması verimin düşmesi,tam bir çıkmazın içine düştüğümüz noktada,yada ek gelir olarak, Halep ve saanen keçileri yetiştiriciliğine başlamak bir çıkış olabilir belki, bu bağlamda sahip olduğumuz kaynakların bir kısmını yada tamamını ,bu işe yöneltip kazançlı bir işe sahip olmak çok ihtimal dışı görünmemektedir.öncelikle sahip olduğumuz tarlalar yem üreten birer fabrikalara dönüşebilir. büyükbaş hayvancılıkta tarlaya ekilen ot, mısır gibi ürünler yeterli gelmemekte fakat,keçi yetiştiriciliği için ot ve benzeri yem bitkileri.keçi için  yeterli gelebilmektedir.az miktarda fabrikasyon yem ile de desteklenirse daha fazla süt verimi alınabilir.   barınak olarak ise, keçilerin çok ta masraflı büyük tehsislere ihtiyacı  yoktur. zaten köyde hemen hemen herkesin bu işi yapabilecekleri kapalı bir alan mevcut bunlar gerek ahır gerek, depo olarak yapılmıştır.burada yapılacak küçük harcamalarla güzel bir keçi barınaklarına dönüştürülebilir.ve buda başlangıç için yeterli olacaktır.    bakım ise büyük baş hayvan bakımından daha kolay,daha ucuz  ve daha zevklidir.çünkü bu hayvanlar daha az  yem tüketmektedirler ,besi yemi gibi çok pahalı suni fabrika yemlerine çok fazla ihtiyaç yoktur. aynı zamanda bu sevimli havyalara bakım da işi daha zevkli hale getirmektedir.     maliyeti nedir bu işin diye soracak olursak  2 yaşındaki sanen cinsi veya Halep keçisi fiyatı 1,5 tl civarındadır. 2 yaşına gelen bir keçiden süt sağımı yapabilmeksiniz normal laktasyon döneminde günde 4 ile 6 kilogram süt alınabilmektedir. 3 aylık oğlakların fiyatları ise 550 tl civarındadır.kazanmaya başlamak için bu oğlaklara iki yıl daha bakmak zorundasınız.iki yıl sonra toplam keçi sayınızı iki katına hatta 3 katına çıkarabilirsiniz.örneğin 100 oğlak 2.5 yaşına gelince yavrularlar.ikiz ve üçüz yavruladıkları göz önüne alınırsa 2yılın sonunda 100 keçiye ,100 ile 200 oğlağa ulaşabilirsiniz. bahsettiğimiz bu iki cins yılda ikiz ,üçüz yavrulayabilmektedirler.                                                                  Sütün pazarlanması ,günlük 500 litre üretim yapılabilinirse süt işleme fabrikalarıyla litresi 2 liradan sözleşme imzalanabilmektedir.günlük bu üretim düzeyine ulaşmak çok zor görünsede toplam 250 keçi ile bu rakamı yakalanabilir. bir kişi ilk etapta 250 keçi alamaz.fakat 25 kişi 10 ar keçi almış olsa toplam 250 keçi sayınsa ulaşılır ve ileriki yıllarda da bu sayı hızla artacaktır zaten bu da sütün daha kolay pazarlanmasını sağlıyacaktır.    Bir diğer ince nokta ise bu keçilerin yetişmek isteyen çok kişi olmasına rağmen bölgemizde damızlık bulunmaması da damızlık oğlak veya keçi satmak açısında oldukça avantajlıdır.zamanla , Ayrancı köyünü bölgenin en büyük damızlık süt keçisi çiftliği haline dönüştürebiliriz.   Her işte olduğu gibi bu işinde tabiî ki riskleri ve incelikleri vardır,öncelikle ikliminize uygun cinslerin bulunması şarttır.bu havyalar çok hassas olduklarından oğlak kayıplarıda çok olabilmektedir.birde,işletmeniz sizleri tatmin edecek büyüklüğe ulaşamaması da işin başarısız olmasına yol açabilir.tabi ki profesyonel desteklerle bu risklerin aşılması zorda değildir.   Sonuç olarak keçi sütüne ve süt ürünlerine olan talebin artması,keçi yetiştirmek isteyenlerin çoğalması,süt keçisi yetiştiriciliğini bir fırsat olarak göstermektedir.bizlerde köyümüzde hali hazırdaki imkanları kullanıp keçi yetiştiriciliğine karlı bir işe başlangıç yapabiliriz.                                    ZEKERİYA CANER DOĞAN 


Paylaş | | Yorum Yaz
2918 kez okundu. Yazarlar

Yorumlar

     09/05/2011 23:08

Caner abi ellerine sağlık keçicilik yöremizdede yaygın değil aslında köyümüzde üretime başlansa bir nevi örnekte teşkil ederiz dediğin gibi çokta iyi geliri olan bir hayvancılık türü sığır sütü toptan 50 krş.a satılırken keçinin 2 tl.gibi bi fiata satılmasıda dahada cazipleştiriyor iş birilerinin Besmeleyi çekip işe başlamasına kalmış dediğin gibi tarım ürünleri artık maaliyetini kurtarma çabası veriyor bu tip üretime geçmek daha mantıklı.
FIRAT PERVANE

Yazarın diğer yazıları

İLKTAT DAN SULUOVA YOĞURDU   - 20/03/2013
İnsanlığın keşfettiği en önemli buşuşlardan olan yoğurt ilktat doğal yoğurtla artık daha doğal daha besleyici ve lezzetli
AYRANCIDA İLK TAT - 14/05/2012
CANER DOĞAN VE İLKTAT SÜT VE ÜRÜNLERİ
SÜTÜMÜZÜN DEĞERENİ BİLELİM - 05/06/2011
AYRANCI KÖYÜNDEKİ SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
BİNDİK BİR ALAMETE GİDİYOH GIYAMETE - 29/05/2011
YAZARIMIZ CANER DOĞAN'NIN ÜÇÜNCÜ YAZISI
AYRANCI KÖYÜ 2015 ÜTOPYA - 17/05/2011
AYRANCI KÖYÜ 2015 ÜTOPYA
Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi3
Bugün Toplam73
Toplam Ziyaret271525
Hava Durumu
Anlık
Yarın
13° 13° 6°
Saat
Takvim
Site Haritası
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar6.03836.0625
Euro6.73226.7591